重生之山野人家[美食]第29章

　　　　林胖子这个人，若是活在后世的话，大概会被赋予一种广大人群所给予的标签，那就是“吃货”！此刻该吃货的眼睛完完全全被黏在上面，“这啥？我要吃！”
　　
　　    他哪里是在问别人，分明是在自言自语。这只胖子眼底里最大的就是吃的，其他的统统让道，所以自从看到那堆向他发出诱人申请的食物后，他其实根本没有注意坐在那里的人是谁，正在干什么，都有几个人。
　　
　　    然后他的魔爪就朝着为数不多的韭菜盒子伸去。
　　
　　    韭菜盒子被煎的金黄酥脆，里头嫩韭和嫩鸡蛋交错，又因为是夏天，热度和香气消失的时间被放慢了，以至于林胖子来的时候盘子里头还剩下三个仍旧带着温度的盒子。
　　
　　    “呜呜……好词……真好次。”林胖子一脸幸福的吃着，然后看着油汪汪的手指，以及桌子上正在惊讶看着他的几个人，然后不好意思的摸了摸头，腼腆尴尬的笑了笑，“对不起，我……我没看到……就……就拿了。”
　　
　　    “没事，你爱吃就拿去吃，还有筒子啊，你也来拿个，这是小时做的，很好吃的。”夏永川很想扒拉扒拉把盘子叠吧叠吧放到自己口袋里去，他吃独食！
　　
　　    他后悔死了！
　　
　　    刚才阿时不让他吃，他乖乖的。结果端上来，被放到二伯二婶面前，然后他才吃了两个！他还想吃！结果林胖子那吃货又来了！
　　
　　    那混蛋来了，他还用吃吗！而且后面还跟着李筒子！
　　
　　    别说了！再抢一个先！
　　
　　    夏永川才伸出手，结果夏东海拿着筷子打了夏永川一下，夏永川摸着手腕，看了眼自家老爸的神色，悻悻然的把手缩了回来。
　　
　　    吃不到了！
　　
　　    不高兴的他拿筷子戳着刚才吃剩下的骨头，拨来拨去的，陆时瞥了他一眼，觉得这小孩怎么这么幼稚，他都十三岁了，当初他都懂事了，可他这个怎么还如此的……
　　
　　    唉~
　　
　　    等到夏永川戳完骨头，那盘子早就清洁溜溜了，光可鉴人。而另一边站着的两只，正一脸满足的审视着，看着是不是还有什么可以吃的。
　　
　　    结果的结果，本来是六个人吃差不多够了，多来了两个半大小子，不够吃了！
　　
　　    等到所有的碗筷都干净了，那两只小饕餮摸着肚子一脸餍足，而林梅则是不太满意的看着那两个。大人总不好意思和小孩子抢东西吃。所以她后来都没怎么吃，其实她才吃了七分饱，对于他们这些干活的人来说，吃饭就要十分饱，七分饱不抵事。
　　
　　    “嫂子，你们吃饱了吗？不够再去做点。”看到林梅一直盯着盘子和碗，夏竹君似有所觉，因为来了额外的两个，饭菜似乎是不够吃了。
　　
　　    “要不再去做点儿？”夏竹君看了看时间，此刻都下午三点十分了，这时候做了吃的就是晚饭了，“要不这样吧，在随便对付一顿晚餐，我让小时再去做一点，不要嫌弃啊，吃饱了就成。”
　　
　　    “阿姨，那我进去了。”
　　
　　    陆时拖开椅子，正要走，夏永川也是潇洒的抹了抹嘴巴，然后爬了出来。
　　
　　    “阿时，我跟你一块去！好久没看阿时做菜了。”主要是因为夏永川这厮最近长大了，更加皮了，待都待不住，在家里就是上跳下窜都不安宁的，后来夏竹君也无奈了，就让他去玩了，然后就没影儿了。
　　
　　    原本饭点都要在厨房帮忙的夏永川，玩儿着玩儿着似乎就给忘记了，回来就是吃饭了，他也有点后悔，但是在外头玩儿，又不知道时间，就过头了。
　　
　　    “阿时做什么啊？”依旧是没有回答，他都习惯了，差不多就是他问他的，陆时做他的，不理会，等到做完了，再来一番介绍。
　　
　　    陆时今天早上买回来的还有一份豆腐，他给忘记了，要不是进来看到了一份豆腐被摆在角落里头，等到了晚上再看到可就太迟了。豆腐这东西，实在是经不住气温时间的侵蚀，尤其是在大夏天的，只要放个半天的，这豆腐就馊掉了。
　　
　　    陆时赶紧拿热水给冲洗一下，准备等会儿做菜。
　　
　　    今晚喝粥好了，也没什么菜了，凉拌一份芹菜不错，大夏天的再来一份炒空心菜管。昨天吃了叶子，剔剩下的菜管，他们家都是叶子和菜管分开来做的，叶子来伴着吃，菜管来炒辣椒吃，非常香。
　　
　　    陆时毫不客气的招呼夏永川去菜园子里头择芹菜，他摸着自己的下巴思索着，再做点什么。可是家里没有菜了，如果就拿这些出去，会不会被人家嫌弃招待不周呢。
　　
　　    陆时很苦恼。
　　
　　    算了，他还是先做吧。
　　
　　    他把泡过水后，去除了味道的豆腐摆到砧板上，拿着刀子就是横竖各切了五六刀，然后一块豆腐差不多两个指头并在一起那样的宽度和长度。切得太大了，豆腐不能入味儿，切得太小了，豆腐容易炒烂掉。
　　
　　    烧热锅，加油，把切碎的大蒜末、红辣椒放到锅里爆香，自家里头有豆瓣酱，很简单很简单，但是看过制作过程的人有的就吃不了，不如说陆时以前根本不吃的，因为是用长毛的大豆做的，要诀就是“晒”。至于甜面酱也很简单，随便睡觉里都是可以做的，只要有面粉和各种香料调味就好了。
　　
　　    把这些一起爆香后，炒到色泽鲜艳，加水，其实最好是汤头，加豆腐，用酒和调味料调味，用小火稍微煮一会儿，加了酱油，这第一步是为了炒出辣椒里头的辛辣味，再加入嫩绿的蒜叶。
　　
　　    接着就有一股蒜头的香味儿飘出来，看着锅里头豆腐白嫩，叶子嫩绿，辣椒艳红，色泽交织，看着非常动人。还有加一点太□□，也就是马铃薯淀粉，这倒不知他们家做的，而是隔壁的大婶做了刚好送来一点。
　　
　　    勾芡以后，马上开大火，炝锅但豆腐快要完成时候，锅子也快要焦掉，这才能炒出最动人的香气和味道。然后在即将出锅的时候撒上足量的山椒，这就是麻婆豆腐的精髓――麻！
　　
　　    是的，陆时这道菜就是四川名菜――麻婆豆腐。
　　
　　    陆时起锅，刷了刷锅，汗都把眼睛糊了，一阵刺痛，一旁的夏永川赶忙跑上来，把锅里头的脏水勺掉，陆时也好休息一会儿。
　　
　　    这厨房真不是人呆的地方，特别是夏天，简直是热死人了。
　　
　　    而陆时身体不太好讲，怕冷怕热的，冬天体温低，夏天又怕热，很难对付。还记得家里头没出事的时候，所有的冰雕都是第一时间送到他那里去，虽说父亲嘴上嗑叨着，但是还是和全家人一样，宠着身体不好的陆时，生怕他病了。
　　
　　    曾经他是一个金贵的、众人宠爱的小少爷。
　　
　　    如今……
　　
　　    不提也罢。
　　
　　    陆时擦了擦汗，拿起夏永川摘回来的芹菜，去泽洗去了。