包子的配方很快就定了下来,得到了陆与安没有再说“就是”的强力认证。
肉包暄软,兜着一汪滚烫鲜汤,咬下去汁水迸溅,肉香醇厚。
五个孩子被烫的吸溜吸溜不停,一口接着一口埋头狂吃,香得恨不得连手指上的油都嗦干净。
卤鸡蛋的配方倒是有些复杂,费了好几日功夫。
香料的成本高,陆母做得少,虽说被陆与安的嘴刁缠着哄着手艺精进了很多,但她也有点拿捏不住。
第一锅做了一点,香是真香,就是…
“就是颜色再深一点更好看,味道再往里走一点,让人闻着就更想买,可以多焖一天。娘,那个长得跟个叶子一样,还有另一个有好多个尖的香料能不能多放点?糖也来点~”
“乖宝,你连这些香料叫什么都不知道就敢让娘做啊?”
陆与安呲出八颗大白牙:“娘~你就信我的嘛,我是不知道名字,但我还不会尝不会闻嘛,没吃过猪肉我也见过猪跑~~”
陆母笑着继续改进。
整改第四次时,香味刚从锅里冒出来,几个孩子就围到了灶边,双眼冒光。
“奶,好香好香好香!”巧巧不争气的眼泪从嘴角流下。
大石二石敏敏三石也不停咽着口水,小小的四石在太奶奶怀里,嘴里不停蹦出“香,香香,香”几个字。
太香了太香了,这也太香了!
依旧是陆与安第一个品尝,他慢悠悠剥开蛋壳,一口下去,又一口吞完,快速伸手去拿第二个。
还没来得及发表几百字夸奖,张老太一拍大腿:“不用问,成了!”
等吃完第二个,陆与安一抹嘴,这才开始夸奖:“还得是娘和大嫂手艺好,我就是嘴馋,随便瞎念叨几句,没想到就做的这么好吃!这味道,要是每天能吃上一个,这好日子神仙来了也不换啊~”
一群人将卤鸡蛋全部分食,三哥舔着嘴唇回味刚才的滋味;“娘,你说,这要是把肉放进去,该得有多好吃。”
陆与安笑嘻嘻接话:“三哥,你可真聪明!等以后娘卤鸡蛋卖多了,咱就去买肉卤好了去卖,肉配卤汁,鲜得能让人连吃五碗饭~”
话落,屋子里咽口水声接连不断。
配方定下来了,新的问题又来了,谁去摆摊?
陆母和大嫂作为手艺人想去见证一下自己的成果,占了两个名额,还有俩人可以跟着去。
“我去帮着卖!”二嫂率先拒收。
三嫂不甘示弱:“我也去!”
江敬宜表示自己也很想去。
三个哥哥一个比一个积极,说自己可以帮着去搬货,可以帮忙吆喝。
陆父跃跃欲试。
最后,作为丈夫,陆父和陆大哥据理力争赢得第一天摆摊资格。
第二天天还没亮,陆家的灶房就亮起了灯。
陆母的鸡蛋倒是头一天晚上就做好了,主要是大嫂的包子要帮着做。
除了五个要上学和一个跑都跑不稳的小孩,一大家子人全部动起来,帮着剁肉的、揉面的、包包子的……
大家忙得热火朝天。
陆与安也早早起来,负责鼓舞军心,以及最后一道工序,试菜。
他吃完两个包子,夸赞了几百字,又吃了个卤蛋,夸赞了几百字,成功地把忐忑不安的陆母和大嫂夸得心潮澎湃,摩拳擦掌。
四人就带着这样的期待,推着一辆小板车,用泡沫箱和棉被包着的六十个素包,四十个肉包,以及一百个用大型铝制保温桶装着的茶叶蛋,出发县城!
—
县城离村里并不是很远,四人赶到提前打探好的周围几个厂子上下班的必经之路,支起了摊子。
正好是工人赶去上早班的时候,穿着灰蓝色服装的工人或推或骑自行车,三三两两往厂里去。
路边已有好几个支着早点摊子的人家,一看就是在这片地混熟了的,工人们价格都不用问,直接拿了给钱就走。
四人竖着价格牌子等了几分钟,又喊了十几嗓子也不见有人来问,都有些急切。
秋日清晨已有几分凉意,打开保温桶或泡沫箱,包子和卤鸡蛋很快就会变凉。
大嫂突然想起陆与安的鬼点子。
“老四!”
几人同时反应过来。
出门前陆与安说:“没人买不要紧,爹和大哥负责吃,吃得越香越好,最好把人馋过来。”
一家人还笑着打趣,吃东西的活合该是他来做,说着就要把他往板车上拉,把陆与安吓得尿遁。
现在真到用的时候了!
大嫂掀开泡沫箱,白茫茫热气一下涌出,面香肉香四处散开。
陆母也掀开盖子,浓郁的卤香顺着晨风飘出去老远。
路过人的脚步顿时慢了几分。
陆父拿起鸡蛋,陆大哥拿起卤肉包。
卤香过于霸道,久久不散,有人左嗅右嗅,吞咽着口水寻到了陆母的保温桶面前,又看到了哈着热气吸溜着包子的陆大哥。
“同志,这…卤蛋,哦不,包子,哦不,这些怎么卖?”
大嫂连忙介绍:“同志,跟牌子写的一样,卤鸡蛋一毛一个,素包八分,肉包一毛五。”
年轻工人下意识咂舌,“这肉包可真贵。”
接着还是掏出一毛八分,“来个卤蛋,来个素包。”
“好嘞。”陆母一边包卤鸡蛋一边想着乖宝的紧急培训,示意他看陆大哥手上的包子,磕磕绊绊道:“这肉包贵有贵的理,同志你看,这肉多得很,还有汤汁,这可不是…呃…这和普通包子不一样。”
年轻工人接过卤鸡蛋和素包,咬了一口素包,看着陆大哥手中的肉包解馋。
!!!
怎么素包子这么好吃!!!
白菜的清香混着十足的麦香,一口下去,面皮又弹又软,白菜爽口清甜,粉丝吸饱了汤汁,让人停不下嘴。
素包子都这么好吃,那肉包得好吃到什么地步啊!
工人几口吞下,边剥卤鸡蛋壳边喊了句:“同志,再给我一个肉包!”
年轻工人的馋样很快吸引了一大堆围观群众。
“同志,我要一个卤蛋,一个肉包。”
“我要一个素包。”
“师傅,给我两个肉包。”
“我要俩鸡蛋。”
“还有没有?”
……
四人手忙脚乱,好在没出什么差错。
上工时间快到了,原本热闹的道路人流渐渐散去。
大嫂擦了擦额头上的汗,往泡沫箱瞧了眼。
空了!
卤鸡蛋早已卖空。
五人恍恍惚惚,今天带的东西竟然全部卖完了。
出门前还想着到时候还要去街上转一圈总能卖掉一些,不太亏本就成呢,没想到东西没多久就卖得干干净净。
陆母觉着自己跟做梦一样,她做了半辈子的饭,没想到老了老了,还能靠做饭的手艺挣钱。
一家人推上板车,脚步轻快,往家里赶去。
陆家院门一推开,一大家子就围了上来。
惊呼声炸开:“卖完了?这么快?!!”
一家人围着桌子坐下,数钱!
总钱数越来越多,众人眼睛越瞪越大。
“我嘞个乖乖,这么多?!!!”