舌尖上的心跳第30章 鱿鱼卷 与苦艾酒

　　　　“我还以为只有洋葱是你切的呢。看来你在后厨表现得不错。”
　　
　　    伊丽丝的声音响起，林可颂感觉自己就像被针扎了一下，猛地将自己的手收回。
　　
　　    她能清楚地感觉到那一刻江千帆用力地扣住了她，只是不到半秒的犹豫之后，他还是放开了她。
　　
　　    “十分感谢你的指点。”林可颂转过身来向伊丽丝表示感谢。
　　
　　    “我也没有指点你什么，一直在旁边看着你的人是佩珀。”
　　
　　    说完，伊丽丝将佩珀叫了上来。
　　
　　    她撑着下巴，眼睛里满是笑意地看向佩珀：“今天真是辛苦你了。”
　　
　　    “所有的一切都是我应该做的。”佩珀颔首，他看起来对伊丽丝十分尊重。
　　
　　    “今天，可颂的表现你觉得怎么样？”伊丽丝的手指缓缓滑过眉梢，那样闲适的姿态，却让林可颂倍感压力。
　　
　　    “动作太慢。”佩珀用很严肃的声音回答。
　　
　　    伊丽丝似乎早就料到了这个评语，点了点头笑道：“这是没办法的事情。在这之前，她没有进过厨房。除了慢之外，还有什么吗？”
　　
　　    “她竟然连鲑鱼都不认识。”
　　
　　    佩珀的话音刚落，伊丽丝就笑出声来。
　　
　　    林可颂的脸红了，低下头来。她看都不敢看一旁的江千帆。
　　
　　    “这些需要慢慢来。还有其他什么的吗？”
　　
　　    “对于后厨的工作缺乏主动性。”
　　
　　    伊丽丝看向江千帆，似乎等待着他说些什么，但是他却一直沉默。
　　
　　    “佩珀，她总有一点优点吧。新人需要鼓励。”伊丽丝将林可颂拉到自己的身边，拍了拍她的肩膀。
　　
　　    佩珀吸了一口气，皱起了眉头。
　　
　　    林可颂更加沮丧了。没想到想要说一点她的优点都这么困难……
　　
　　    虽然知道自己和这些专业的厨师根本没法比，但那种心塞的感觉挥之不去。
　　
　　    “主厨，你觉得酥皮鲑鱼切分的怎么样？”
　　
　　    “不错啊，鱼肉没有松散，形状完整，切口也很利落，你一贯的风格。”伊丽丝的眼睛里是明显的赞赏。
　　
　　    “那是林可颂切分的。”
　　
　　    伊丽丝顿住了，脸上的笑容也在发僵。她看向佩珀，两三秒之后才开口：“你亲自教她的？”
　　
　　    “我演示了一遍给她看，她就记住了。虽然她的动作慢到让人没耐性等，但是她没有范任何致命性错误。”
　　
　　    佩珀最后的一句话，让林可颂终于放松了下来。
　　
　　    佩珀啊佩珀！你真是我的好兄弟！虽然你吼了我，又拽了我的领子，一点也不温柔可爱，但是你是个实诚的好人！
　　
　　    伊丽丝闭上眼睛，叹了口气：“江先生，你听见了。佩珀对她的评价挺高。”
　　
　　    “她会留在这里工作吗？”佩珀问。
　　
　　    伊丽丝看向江千帆：“那要看江先生的意思。”
　　
　　    “你希望她在这里工作吗？”江千帆终于开口了。
　　
　　    林可颂顿然紧张了起来。如果佩珀说希望，江千帆会同意吗？
　　
　　    这里可是拥有米其林星级的餐厅，如果能留在这里的后厨，可以看到处理各种食物的方法，一些在外面看不到的大师们总结出来的技巧，她一定会进步的更快吧。
　　
　　    “虽然她没有基础，但并不是全然没有天赋。”
　　
　　    “那就等到她有了足够的基础再来这里工作吧。”江千帆的语气很平淡。
　　
　　    听不出到底对林可颂今天的表现满意还是不满意。
　　
　　    伊丽丝唇上的笑容更深了。
　　
　　    不知道为什么，林可颂能隐隐感觉到伊丽丝对她的敌意。要猜到这敌意的来源其实很容易，伊丽丝明显喜欢江千帆。而自己作为他暂时的学生，实在离他太近了，所以伊丽丝心里不舒服了。
　　
　　    唉，你这么优秀又这么漂亮，而且和江千帆这个大冰块还是一国的，我这只小菜鸟在你面前就像龙蛋与臭鸡蛋的区别……何必在意我呢？自掉身价啊，女神。
　　
　　    “佩珀，把我们新设计的菜品送来，让江先生品评一下吧。”伊丽丝对佩珀说。
　　
　　    佩珀点了点头，林可颂也觉得没自己什么事了，刚要跟着佩珀一起离开，江千帆却轻轻拍了拍桌面。
　　
　　    “坐吧。”
　　
　　    简单明了，只有一个单词。
　　
　　    林可颂甚至觉得自己幻听。江千帆是叫谁坐下？
　　
　　    伊丽丝？她根本没起来过！
　　
　　    佩珀？他不是要去传菜吗？
　　
　　    那就只剩下她了？
　　
　　    林可颂僵在那里，不知道该如何是好。
　　
　　    佩珀已经下了楼梯了。
　　
　　    老兄，你走那么快做什么！刚才的相亲相爱去哪里了？
　　
　　    迟迟没有听到林可颂坐下的声音，江千帆缓缓站起身来。他的手指沿着桌面，确认了方向，走到了林可颂的身旁，替她将椅子挪了出来。
　　
　　    他的手搭在椅背上，再次说了一遍：“坐吧。”
　　
　　    林可颂觉得自己的心都要飞出来了，更不用说伊丽丝用看怪物的眼神看着江千帆。
　　
　　    “你确定让可颂……也留在这里？”
　　
　　    “你设计的菜品，代表美食界的一流水平。这对于她来说，是绝佳的学习机会。”
　　
　　    伊丽丝无声地笑了，别过头去扯起唇角。
　　
　　    这一次，林可颂体会到了十分明显的不屑。
　　
　　    她知道伊丽丝在想什么。作为一个菜鸟，她连鲑鱼都分辨不出，品尝像伊丽丝这样厨艺大师的作品，就好像猪八戒吃人参果，什么味道也尝不出。
　　
　　    但是江千帆已经连椅子都为她挪好了，看起来很绅士，其实就是强迫她坐下。
　　
　　    林可颂低着头坐了下来。就是跟着宋意然去什么浪花饭店那样高端洋气上档次的地方外加一个楚婷，林可颂也没有像此刻这样感到格格不入。
　　
　　    佩珀端着餐盘上来了。他十分小心地将两份主菜放到了江千帆与伊丽丝的面前。
　　
　　    当他注意到林可颂也坐在那里的时候，不由得开口问：“请问，还需要准备一份主菜吗？”
　　
　　    “不用了，再准备一份餐具就好。”
　　
　　    “是的，江先生。”
　　
　　    林可颂瞄了一眼江千帆面前的盘子，摆盘十分精美，让人完全不忍心破坏这种美感。
　　
　　    一只鼓鼓的鱿鱼放在盘子三分之一的位置，鱿鱼的表面被煎出淡淡的金色，鱿鱼的表面上是一些浅绿色的碎末，给菜品带来了一抹亮色。盘底是一层浅黄色的微稠液体，在视觉上带来一丝暖意。欧芹的嫩叶点缀其上，有种杨柳拂晓的意境。
　　
　　    伊丽丝倒是见怪不怪地拾起刀叉，优雅地将鱿鱼切开，林可颂这才发现原来鱿鱼卷里是有填充馅料的。伊丽丝将鱿鱼微微沾了沾盘底的酱汁，然后送进嘴里，点了点头。
　　
　　    “嗯，是这个味道和口感。江先生，你觉得呢？”
　　
　　    江千帆抬起了刀叉，，餐刀沿着盘子的边缘轻轻划了一圈，确定了鱿鱼的所在之后，他才下刀。
　　
　　    林可颂很想一直看着他，但是又怕看到伊丽丝嘲笑的目光，只好低着头。
　　
　　    江千帆咽下之后，并没有发表评论，而是将餐盘往林可颂的方向挪了挪。
　　
　　    “你可以辨别出其中那些食材？”
　　
　　    林可颂忽然又想起了八碗白菜薄荷汤。
　　
　　    不会吧……又来这一套？
　　
　　    伊丽丝的目光望了过来，眉头皱起，似乎很吃惊。
　　
　　    林可颂的头皮麻了起来，当着伊丽丝的面从江千帆的盘子里分东西吃……
　　
　　    对于江千帆这个总是吃一口的家伙来说，林可颂吃剩下的确实没什么大不了。可是在别人看起来，这到底是他们师徒之间亲密无间呢？还是他觉得她吃他剩下的东西就好呢？
　　
　　    林可颂只能完全不熟练地模仿着江千帆的用餐姿态，将鱿鱼卷切下一小块，沾了沾酱料，送进嘴里。
　　
　　    当鱿鱼的鲜美与其他配料的味道在她的口腔里蔓延开来时，她不由自主发出一声“嗯——”。
　　
　　    那感觉就好像饱饱睡了一觉终于醒过来一般。
　　
　　    伊丽丝则好笑地看着她：“很明显，这道菜的主角是鱿鱼。除了鱿鱼，你还吃到什么了？”
　　
　　    除了鱿鱼，这道菜的重点就在酱汁以及填塞馅料了。
　　
　　    林可颂回忆着刚才滑过舌头的所有味道以及各种余韵，想起江千帆说过，厨艺其实就是味觉的平衡。
　　
　　    一道菜的味道，是有层次的。
　　
　　    而这道菜里，与鱿鱼的鲜美口感向辉映的，是某种鱼肉。它应该是馅料的一部分。
　　
　　    “鱿鱼的表面应该是用黄油煎的。至于馅料里好像有某种海鱼。我吃海鱼的机会很少，所以实在分辨不出是什么鱼。”林可颂看向江千帆，等待他的回应。
　　
　　    “这也难怪，毕竟你连鲑鱼都不认识。江先生，要一个普通人分辨出一道复杂的主菜里用了些什么食材和配料，太困难了。”
　　
　　    伊丽丝的话表面上看是在为林可颂解释，实际上不断提醒着她“你不专业”的事实。
　　
　　    “是鯷鱼。这种鱼并不大，形似沙丁鱼，营养价值很高，口感鲜美。在中国吃到鯷鱼的机会不多。除此之外呢，你还吃到了什么？”
　　
　　    也就是说，江千帆并不介意她分辨不出这是那种海鱼了？
　　
　　    就是说啊，海里面的鱼那么多，要是每一种都能尝出来，那不是人，是神……经病啊！
　　
　　    “我还吃到了扇贝，它也是填塞馅料的一部分。”
　　
　　    “嗯。”
　　
　　    “糯米和薏仁。”
　　
　　    “嗯。”
　　
　　    “还有……”林可颂皱起眉头仔细辨别着。某种鲜味到底是来自什么？好像是虾子，可是她没有尝到任何的虾肉啊……而且这种十分原始的属于海洋的味道……
　　
　　    “还有虾黄！”
　　
　　    “嗯。”
　　
　　    当江千帆点头的时候，林可颂有一种心花怒放的感觉。
　　
　　    就连伊丽丝也用略微惊讶的目光看着她。
　　
　　    “那么酱料呢？你能吃出酱料里有什么吗？”伊丽丝的表情严肃了起来，顿时让林可颂压力倍增。
　　
　　    她什么时候能够好好吃顿饭啊！
　　
　　    林可颂已经不记得酱料的味道了，于是她用叉子沾了一点，没形象地舔了一下。
　　
　　    “嗯！有欧芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可颂歪了歪脑袋，还在品味思索着酱汁中那一点点滑嫩的口感到底是什么。
　　
　　    “还有什么？”伊丽丝的眼睛不偏不倚地盯着林可颂，这让她不由得慌张了起来。
　　
　　    “还有……还有……”林可颂说不出来。
　　
　　    “那就再吃一口。”江千帆说。
　　
　　    原本让林可颂觉得冰凉无情的声音此刻却让她镇定了下来。
　　
　　    她切下一小块鱿鱼，沾了一点点酱料。
　　
　　    味道的层次在她的舌尖被拉开，欧芹的清香、大蒜的提味，胡椒的香味，奶油的柔和……
　　
　　    食材之间是相互作用的，并不是简单的搭配。总有什么东西将它们全部结合在了一起。
　　
　　    “……是蛋黄？生的蛋黄？”
　　
　　    林可颂不是很确定地问。
　　
　　    “嗯。”
　　
　　    江千帆的肯定让她露出一抹笑来。
　　
　　    而伊丽丝的眼睛更加沉冷了，她用近乎审视的语气说：“蛋黄是西餐制作酱料常用的材料，你尝的出来并没有什么奇怪。但是这道菜还有一种非常重要的配料，你知道是什么吗？”
　　
　　    尝出蛋黄的味道都不奇怪？女神，你要求太高了！
　　
　　    还有什么重要配料吗？
　　
　　    “要不要再吃一口？”伊丽丝挑起眉梢。
　　
　　    她很自信，林可颂吃不出来最后一种配料。
　　
　　    这道菜运用了三种海鲜在其中，鱿鱼、扇贝、鯷鱼，酱汁的浓度也相对较稠，到底是什么让海鲜的腥味变得柔和呢。并不仅仅是因为烤箱烘烤或者最后黄油煎去腥，这种醉人中略带芬芳的香味……
　　
　　    “是酒！”
　　
　　    “红酒还是白葡萄酒？”伊丽丝皱着眉头问。
　　
　　    “不是红酒……”
　　
　　    红酒用来做牛排还差不多，白葡萄酒和海鲜听起来倒是很般配，但是……林可颂不觉得这是葡萄酒。
　　
　　    她皱着眉头，不是很确定地说：“这种酒的味道应该很清爽吧。带点茴芹的味道。我对酒没有研究……是在不知道是什么酒。只是我觉得应该不是红酒或者白葡萄酒……”
　　
　　    林可颂越说声音越小。
　　
　　    她有一种在鲁班面前班门弄斧的羞耻感。
　　
　　    但是她并没有发现餐桌之下，伊丽丝握紧了拳头。
　　
　　    “是苦艾酒。”江千帆开口了。
　　
　　    一切疑惑与猜想在此刻尘埃落定。
　　
　　    林可颂惊讶地看着他。他真的只吃了一口，就连这道菜里所有的食材都知道得一清二楚。她知道他的味觉敏锐，但没有想到竟然敏锐到了这个地步！
　　
　　    这时候，江千帆将餐盘移回了自己的面前，不紧不慢地继续吃盘中剩下的东西。
　　
　　    林可颂睁大了眼睛想要提醒对方，这盘菜已经被她吃了好几口了！
　　
　　    伊丽丝却先她一步开口：“我可以让佩珀再准备一份的！”
　　
　　    “没有关系。这道菜很出色。你没有用白葡萄酒或者利口酒，而是选择了苦艾酒，十分巧妙以及明智的想法。我很期待这道菜出现在这个餐厅的菜单上。”
　　
　　    这是林可颂第一次听到江千帆称赞某个人，虽然他的语气实在太平淡，好像这一切都是伊丽丝应该做到的。
　　
　　    “谢谢。”
　　
　　    吃完了这道菜，江千帆起身，向林可颂的方向做了一个“跟着我”的手势，两人一起离开餐厅。
　　
　　    林可颂有点失望，她的午餐哪里去了？难道就只有那两口鱿鱼卷吗？
　　
　　    她承认鱿鱼卷是极品美味，可是她没有吃几口啊！早餐已经被完全消化掉了啊，又在后厨忙得焦头烂额，现在肚子被那两口鲜美的鱿鱼卷勾得更是前胸贴后背……她想要吃饭啊！
　　
　　    林可颂在心里碎碎念，江千帆却丝毫没有停下脚步的意思。
　　
　　    当他们路过后厨门口的时候，佩珀的声音传来：“嘿！可颂！要不要吃三明治！”
　　
　　    林可颂眼睛一亮，想也没想就脱口而出：“要要要！”
　　
　　    当她接过三明治一口咬下去的时候，突然发觉这么平常的东西此刻竟然也成了珍馐美味。
　　
　　    “佩珀！你的三明治真好吃！”
　　
　　    “那当然，它是普通三明治售价的五倍。”佩珀瞥了林可颂一眼。
　　
　　    然后这个五倍售价的三明治更加高大上了！
　　
　　    将最后一口塞进嘴里，林可颂才发觉江千帆已经走到了餐厅门口。
　　
　　    他一手揣着口袋，另一手扶着盲杖，逆光之下的身影有一种极为精致的美感。
　　
　　    当偶尔有行人从他的身边走过时，都忍不住多看他两眼。
　　
　　    一阵微风吹拂过他的发丝，轻微的摇摆，整个世界仿佛都被盛入酒杯里轻轻摇晃。
　　
　　    “林可颂。”似乎是因为听不见她跟上来的脚步，江千帆念出了她的名字。
　　
　　    “我……我在这里！”
　　
　　    “你吃东西了？”
　　
　　    “是啊，佩珀做的三明治！”
　　
　　    你不给我吃，我还不能吃别人的吗？而且梅尔先生也没说过就连吃什么东西也要经过你的允许不是？
　　
　　    “本来我打算给你做个红丝绒蛋糕当做下午茶，既然你已经吃饱了，那就不用麻烦了。”
　　
　　    江千帆转过身去，司机弥勒已经在门口等候了。
　　
　　    什么？江千帆不是不管她的午饭，而是已经准备做下午茶？
　　
　　    啊！早知道就不吃那个三明治了！
　　
　　    “我还吃得下啊！我都没有吃饱！”
　　
　　    红丝绒蛋糕！红丝绒蛋糕啊！她没吃过啊！而且还是江千帆做的！
　　
　　    江千帆不发一言坐进车里。
　　
　　    林可颂估摸着红丝绒蛋糕泡汤了。
　　
　　    大概是因为累了一整个早上，再加上后厨中神经的高度紧张，林可颂靠着车窗没多久就睡着了过去。不知道睡了多久，林可颂口袋里的手机震了震，这让她醒过神来。
　　
　　    她探向自己的口袋，抬起脑袋，骤然惊觉自己靠着的竟让不是车窗，而是江千帆！
　　
　　    当她抬起眼，看见对方的侧脸时，差点没被吓得魂飞魄散！
　　
　　    鼻间是属于江千帆的独特气息，清隽的线条是一种富有张力的细致美感。
　　
　　    她赶紧坐起身来，摸了摸嘴角。万幸！没有流口水！
　　
　　    江千帆的姿势连动都没动过，这让林可颂松了一口气。
　　
　　    她对自己说：就把它当做从没发生过吧！
　　
　　    她向旁边挪了挪，与对方拉开了距离，直到脱离了那让人觉得心境开阔的清爽气息，林可颂惴惴不安的心终于沉了下来。
　　
　　    她取出手机，看到了一条短信：今晚回家吃饭吗？
　　
　　    是叔叔的短信。
　　
　　    林可颂一看日期，才骤然想起今天是叔叔的生日啊！
　　
　　    自己来到纽约，一直被叔叔所照顾着，叔叔的生日如果她都不去的话，是不是太不孝顺了？
　　
　　    她可以向江千帆请假吗？
　　
　　    大冰块只是看着不好相处而已，其实人还是很不错的吧……
　　
　　    她张了张嘴，目光对上他冷峻的侧脸，在心里组织措辞。
　　
　　    “有话就说。”江千帆淡然开口。
　　
　　    “你怎么知道我有话要说？”林可颂觉得对方实在太神奇了。
　　
　　    “因为你的呼吸告诉我你欲言又止。”
　　
　　    林可颂扯了扯嘴角，大冰块的耳朵还是这么好使。
　　
　　    “那个，今天我叔叔的生日，我可以回去那里吃晚饭吗？”
　　
　　    “可以。”
　　
　　    “那我晚上可以留在叔叔家住吗？我想吃饭应该会吃到很晚，九点以后不是就不能淋浴了吗？”
　　
　　    “九点钟我会让米勒去接你。”
　　
　　    “啊……”林可颂露出失望的表情，这是要她今晚不洗澡的节奏吗？
　　
　　    “我并没有说不让你淋浴。”
　　
　　    江千帆的回答让林可颂感到很惊讶。她以为江千帆所有的规则都是不可逾越的。
　　
　　    可就在今天，好像她打破了所有的规则？
　　
　　    比如她牵着江千帆的手搭乘地铁；比如她与江千帆共用一个餐盘；再比如此时此刻他同意让她九点钟以后使用浴室？