四合院里摸鱼的糕点师傅第449章 就怕蠢人灵机一动

　　　　    “呃——”

    棒梗喉咙里发出一声怪响，小手在半空中死命乱抓，眼白直往上翻。

    秦淮茹脑子里“嗡”的一声，什么婆媳规矩，什么逆来顺受，在这一刻统统抛在脑后！

    她红着眼往前一扑，双手狠狠一推。

    “滚开！”

    贾张氏正端着碗发愣，冷不丁挨了这一下，肥胖的身子往后一仰，直接跌坐在炕沿上，震得炕桌直晃。

    秦淮茹根本顾不上看她，一把捞起棒梗翻转趴在腿上，头朝下，扬起手照着后背“啪啪”就是两巴掌。

    手直哆嗦，巴掌却抡得飞快。

    “哇”的一声惨叫，棒梗小嘴一张，一口腥臭浑浊的骨头汤连带着酸水全喷了出来，这口夺命的汤一吐，棒梗那憋得死灰的小脸终于有了点活人的血色，哭声也渐渐响亮了起来。

    听见这动静，秦淮茹身子一软，“扑通”一声瘫坐在冰冷的泥地上，把儿子紧紧搂进怀里，嚎啕大哭。

    差一点！

    就差那么一点，她拼了命生下来的儿子，就被这老太婆一碗腥汤给活活灌死了！

    炕沿边，贾张氏惊魂未定，三角眼直发愣。

    她看着地上那一滩腥臭的呕吐物，心里直打鼓，这大孙子要是真交代在自己手里，她以后可怎么跟老贾交代。

    她缓了口气，屁股往前蹭了蹭，张开嘴，习惯性地想摆出婆婆的谱骂上两句，挽回点颜面。

    却看到了秦淮如通红的眼珠子，到了嘴边的话硬生生卡在嗓子眼，心虚地别过头去，半个字都没敢往外蹦。

    角落里，贾东旭这才回过神来，他看着瘫在地上的媳妇和发傻的亲妈，只觉得这日子过得憋屈透顶。

    说白了这一切就是因为穷！

    要是有钱，他用得着看易中海的脸色？用得着煮这大骨头？

    贾东旭死死盯着窗外轧钢厂的方向，脑子里突然钻出前几天在厕所听到的闲话，厂里的黄铜轴承，一斤就能在黑市上能卖出天价，一车间后仓库里，那玩意儿平时都没人管。

    那可都是能换成大把钞票的宝贝啊……

    ……

    贾家的屋里愁云惨淡，而一墙之隔的九十四号院。

    沈砚推着自行车进了院子，支好车，径直走进厨房。

    天气越来越冷，秦雪天天在外面跑案子，早晚的寒气全往骨头缝里钻，今天得做一道驱寒温补的硬菜。

    沈砚唤出系统面板，调出兑换库。

    这几天福源祥的“窖香百果酥”卖得极火，他又有了不少的声望值，他没有丝毫犹豫，直接扣除声望兑换。

    随后案板上凭空多了一整扇带着肋骨的宁夏盐池滩羊排。

    这肉产自盐碱地，喝的是苦水，吃的是甘草，天生带着一股子草药香，肉质细嫩到了极点，最关键的是毫无普通羊肉那股子冲鼻的腥膻气。

    沈砚抄起厚背斩骨刀，手腕发力。

    “咔！咔！咔！”

    刀锋精准地顺着骨缝劈下，一整扇羊排转眼间被斩成麻将块大小，块块连骨带肉，肥瘦相间，横截面露出红白相间的漂亮纹理。

    铁锅里添上凉水，羊排块直接下锅。

    随后抓起一把红彤彤的四川大红袍花椒丢进去，再顺着锅边倒进小半碗六十五度的红星二锅头。

    底火烧旺，水温逐渐升高，羊肉里的血水和杂质被一点点逼出来，在水面上凝结成一层灰褐色的浮沫。

    高度白酒在高温下挥发，带着花椒的辛香，将羊肉里仅存的一点杂味清理得干干净净。

    沈砚拿着漏勺，将浮沫撇得一干二净，随后捞出羊排，放进温水盆里搓洗掉表面的血沫，控干水分。

    另起一个大号黑砂锅，倒进一勺清亮的豆油，烧至微微冒烟，老姜切成大块，大葱切成寸段，一把丢进砂锅里。

    “哧啦——”

    葱姜在热油里迅速打卷，辛香味直冲房顶。

    至于八角、桂皮等重料，他连看都没看一眼，极品滩羊，吃的就是原汁原味，下重料反而暴殄天物。

    控干水分的羊排全部倒入砂锅。

    大号木铲在锅里快速翻炒，羊肉表面的油脂在高温炙烤下滋滋作响，肥肉部分的油脂慢慢渗出，肉块表面泛起一层诱人的金黄色。

    等火候到了，沈砚拎起一瓶十年陈的花雕酒，顺着滚烫的砂锅边缘淋入一整圈。

    “轰！”

    花雕酒遇热气化，一股醇厚绵长的酒香立马在厨房里散开。

    这酒香渗进肉里，不但去腥提鲜，还把羊肉的香味全逼了出来。

    紧接着，一大壶滚烫的开水直接倒进砂锅，水量正好没过羊肉。

    大火催开，锅里翻滚着奶白色的汤汁。

    沈砚盖上厚重的砂锅盖，将底火压小，任由它在里面“咕嘟咕嘟”地慢炖。

    趁着炖肉的功夫，沈砚从菜篮子里挑了两个水灵灵的大白萝卜，削去外皮，菜刀倾斜，利落地切成均匀的滚刀块。

    白萝卜天生带着一股子辛辣的生涩气，直接下锅会毁了一锅好汤，沈砚烧开水，将萝卜块倒进去快速烫了三十秒，捞出沥干。

    半个时辰过去，砂锅里飘出的肉香已经浓郁到了极点。

    沈砚掀开锅盖，热气腾腾，羊排上的肉已经炖得微微脱骨，汤汁浓白的好似牛奶。

    他将烫好的白萝卜块全部下入砂锅，撒上一把粗盐调味，重新盖上锅盖，继续小火焖煮。

    随着沸腾声，白萝卜在浓汤里上下翻滚，吸足了羊肉的油脂和鲜香，原本雪白的萝卜块渐渐变得半透明，简直就是玉石。

    浓郁的肉香顺着门缝飘散，满院子都是羊肉味。

    “吱呀——”

    院门被推开。

    秦雪推着自行车走了进来，她身上穿着警服，鼻尖被风吹得有些发红，刚一进院子，那股子霸道又醇厚的羊肉香直接钻进鼻腔。

    秦雪深吸了一口，快速支好车子，走进堂屋。

    堂屋里的煤炉烧得正旺，秦雪脱下外套，挂在门后的木架上，走到里屋用热水洗净了手脸。

    沈砚戴着厚实的棉手套，端着还在冒着热气的大黑砂锅从厨房走出来，稳稳地放在八仙桌正中间。